Dzis od rana tunczyk nie dawal mi spokoju.Wymyslilam wiec sobie ,ze bedzie spagetti z tunczykiem w pomidorach.Ale poniewaz jestem mieso-warzywozerca , jakies warzywko musialo sie w tym daniu znalezc .No i padlo na kabaczka.
Danie jest proste,tanie,szybkie i zdrowe. Ja uzylam makaronu razowego ze wzgledow zdrowotnych .
Beda nam potrzebne:
(porcja na 2 osoby )
250 gram makaronu spagetti
1 zabek czosnku
1/2 sredniej cebuli
1/2 sredniego kabaczka
250 gram koncentratu pomidorowego
olej z olivy
sol,pieprz,oregano
2 puszki tunczyka dobrze odsaczonego.
Najpierw ugotowalam makaron wedlug przepisu ,dodajac do gotujacej sie wody pol kostki rosolowej.
czosnek i cebule drobno posiekalam i podsmazylam na odrobinie olivy do momentu az cebula sie zeszkli.Nastepnie dodalam pokrojonego w drobna kostke kabaczka i dusilam podlewajac od czasu do czasu odrobina wody,az kabaczek zmiekl.teraz juz tylko dodac trzeba odsaczonego tunczyka i chwilke razem wszystko podsmazyc.Dodac koncentrat i przyprawy do smaku.
I pyszne danie gotowe.
Ja dodalam jeszcze na talerzu odrobine startego sera mozarella.No bo jak to moze byc spagetti bez sera ;)
